>
炸肉的時候會有油濺出是因為:鍋裡的油不純,含有部分水分,解決方法如下:
1、在將油倒入鍋裡之前,首先要保證鍋裡面乾燥,沒有水滴殘留;
2、將肉放進鍋裡炸的時候,動作要輕,防止油濺出來;
3、肉表面本身要保持沒有水分或僅有一點水分殘留。
圖文推薦