怎樣炸五花肉不濺油

將五花肉晾乾再炸不濺油：

1、先將五花肉洗淨，切成需要的大小；

2、將五花肉放漏篩中攤開晾乾至用手摸，手上無水印為宜；

3、將鍋洗淨放爐上燒乾水份，再將油放入鍋中；

4、待油加熱；

5、放入適量的五花肉，炸完一鍋用漏勺撈出，再放入一鍋，直至炸完。