螞蟻上樹油炸做法將粉絲過油炸

1、將肉剁成末，蔥薑蒜切末，青椒切小丁。

2、將粉條洗淨後，用剪刀剪成短段，油炸後撈出，瀝乾油。

3、鍋中倒入油燒熱，放入花椒粒炒香，取出花椒，再放入豆瓣醬炒香，放入蔥薑蒜末煸炒片刻。

4、放入肉餡炒散，炒變色。

5、兌半碗水，剛好到肉末邊緣就可以，放入油炸過的粉條，少許糖、雞精和老抽，不停的翻炒。

6、在水快乾的時候，放入青椒丁。

7、繼續翻炒1分鐘，關火，撒少量蔥花。