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1、煲湯時一般最好不要放油。
2、葷菜裡面有脂肪,已經比較油大了,不需放油。
3、對於蔬菜煲湯而言,因為很多人都喜歡喝清淡一點的湯,不放油情況下,煲出來的湯更加原汁原味。
4、如一定要放油的話,最好在最開始放。
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