麵糰什麼時候放豬油弄饅頭好吃

1、 混合粉、天然酵種、水揉成團，浸泡20分鐘到40分鐘。加入鹽和酵母，揉至擴充套件階段。

2、 室溫在21至25度發酵至手指按下不彈回，大概1、5小時。

3、 把麵糰在撒粉的案板上擀開成1、2CM厚的長方形， 在三分之二麵糰表面鋪豬油片，然後撒糖粉。

4、 把沒有撒豬油和糖粉的三分之一面團摺疊覆蓋麵糰的中間部分。

5、 把包有豬油或糖粉的麵糰再次摺疊，覆蓋剩下的餡料，捏緊邊緣接縫。

6、 麵糰轉90度，再次3折，包起，冷藏放鬆30分鐘。