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1、煮熟麵條,涼水沖洗後控幹。
2、雞蛋加鹽打散,油鍋加熱,下雞蛋炒至半熟後盛起。
3、鍋內熱油加入一勺老乾媽,翻炒出香味,下豆芽翻炒入味斷生,再加入雞蛋炒熟,盛起。
4、再次鍋內入油加熱,大火倒入麵條翻炒,按口味可加入少許鹽及醬油,水分炒幹後加入炒好的豆芽雞蛋,翻炒均勻後出鍋!
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