黃瓜可以和萵苣一同炒，二者都有豐富的維生素和膳食纖維，一起食用營養更加豐富，但是二者同是涼性食物脾胃虛寒者不可多食。
萵筍：
1、萵筍人體血糖代謝功能：萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的啟用劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能；
2、萵筍還能防治貧血：萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血；
3、萵筍還能助消化：萵苣還有增進食慾、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。
黃瓜：
1、抗衰老：含有豐富的維生素E，可延年益壽，抗衰老；黃瓜中的黃瓜酶有的生物活性，能促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦面板，有潤膚，舒展皺紋功效。
2、防酒精：中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，對酒精性肝硬化患者有輔助治療作用，可防治酒精中毒。
