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泡椒粉絲肥牛怎麼做
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做法:
牛肉切成等大的小粒,加入鹽、黑胡椒、紅酒、雞蛋、澱粉抓勻,再淋入橄欖油滋潤牛肉,靜置15分鐘
醃製
入味。熱鍋涼油,放入牛肉丁滑炒。待牛肉
變色
後,瀝乾油盛出備用。紅綠泡椒可隨意,蔥切蔥花。鍋留底油,放入蒜煸至微微焦色,注意不要煸糊。放入蔥花和紅綠泡椒炒香。放入之前炒過的牛肉,烹入料酒,調入生抽,加糖後大火翻炒。
湯汁
變少,撒白芝麻即可出鍋。
標籤:
泡椒
肥牛
粉絲
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