洛饃怎樣做不硬

做洛饃需要準備食材：麵粉、水、土豆、黃瓜。共分為5個步驟，以下是做洛饃的詳細操作：

操作/步驟

1、攪動

麵粉倒入盆裡，一邊加入開水一邊用筷子攪動，把麵粉攪成棉絮狀。

2、醒面

加點溫水揉成麵糰，蓋保鮮膜醒半小時。將黃瓜、土豆切絲，起鍋將土豆炒熟。

3、擀成餅

面醒好後加麵粉搓成長條切成小劑子，把小劑子按扁，用擀麵杖擀成薄薄的餅。

4、慢烤

鍋加熱不要倒油，直接放入餅，小火慢烤。

5、完成

加熱至兩面變色出鍋，即可得到軟軟的洛饃。