怎麼做去皮的蝦好吃

可以做一道青椒蝦仁炒蛋的菜。

材料：雞蛋、冰凍蝦仁、青椒、蒜、蔥、鹽、白胡椒粉；

具體做法如下：

1、把冰凍的蝦仁放在溫水中化凍；

2、雞蛋加少許鹽打散，青椒、蔥、蒜都切丁備用；

3、熱鍋熱油，雞蛋液下鍋攤成蛋餅後，用鍋鏟鏟成塊盛起；

4、鍋內再倒少許油，蔥蒜和青椒下鍋爆香後下入蝦仁，加鹽翻炒；

5、蝦仁變色後，將炒好的雞蛋倒入鍋中，撒些白胡椒粉一起翻炒一下就可起鍋。