冬爪羊肉湯怎麼做

冬瓜羊肉湯的做法如下：

主料：羊肉150克，淨冬瓜150克。

輔料：精鹽 鹽、味精、花椒水，紹酒，胡椒粉，蔥絲，薑絲，香菜，豬清油，內湯。

製作過程：

1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段。

2、勺內放入肉湯，冬瓜，加精鹽，花椒水，紹酒，味精，胡椒粉。

3、湯開時把羊肉，蔥絲，薑絲，香菜放入勺內。

4、再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內即成。