炒海盤怎麼做

材料：世蒲鉾1包，蝦仁75公克，新鮮乾貝4個，紅蘿蔔片4片，紅椒75公克，甜豆75公克，蒜頭2瓣，蔥二分之一支，宮保醬1包，香菇蠔油2小匙，太白粉少許，水2小匙。

具體做法如下：

1、所有材料洗淨，將乾貝片開，紅蘿蔔切薄片，世蒲鉾與紅椒切成與甜豆相同大小的條狀，蒜頭切末、蔥切段備用；

2、煮沸一鍋水，將乾貝及蝦仁燙熟撈起瀝乾備用；

3、起油鍋爆香蔥段、蒜末，再將其餘所有材料以及調味料全部加入拌炒至熟，最後再以太白粉水勾薄芡即可。