雞蛋不可以和什麼一起炒

1、兔肉，兔肉性味甘寒、酸冷，雞蛋甘平微寒，二者同食，會產生一種刺激胃腸道的物質而引起腹瀉；

2、白糖，因為雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用；

3、菠蘿，雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，容易使蛋白質凝固，影響消化；

4、柑橘，雞蛋中的蛋白質遇到柑橘裡的果酸，會快速凝固成塊，產生腹脹、腹痛和腹瀉等症狀；

5、紅茶，茶葉中的酸性物質與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，不利於消化。