中腰肉就是五花肉嗎

中腰肉裡包含五花肉，有五花肉也有不是五花肉的部分。五花肉(又稱肋條肉、三層肉)位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱"五花肉"。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。