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主料:糖桂花一大勺、芋艿300g。
步驟:1.芋頭削皮;
2、將芋頭切塊;
3、放少量食用鹼,用手摸水有滑滑的感覺;
4、放入芋頭大火煮開轉小火;
5、煮至用筷子可以扎透;
6、撈出芋頭用涼水沖洗乾淨後瀝乾水分放涼,芋頭會慢慢變紅;
7、煮鍋中放入水和砂糖煮開;
8、藕粉用溫開水調開;
9、將藕粉倒入煮鍋中攪拌均勻;
10、放入芋頭;
11.最後放入桂花糖即可。
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