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原料:大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻。
製作方法如下:
1、大米粉適量,白糖加冷水調成稀糊狀,水為大米粉的2倍;
2、隔水加熱,不停的攪動,至到米糊出現顆粒狀的形態時即可;
3、將少許酵母粉用溫水調開,米糊溫度降到不燙手時,將酵母水調入調勻,倒入容器中密封發酵;
4、當米糊的體積變大,至表面有類似魚眼泡;
5、在面上灑熟芝麻,開水上鍋,大火蒸25分鐘至30分鐘即可。
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