芋頭杆和葉的醬菜製作方法

芋頭杆和葉的醬菜製作方法如下：

食材：新鮮芋根頭2個、土豆3個、辣椒3根、豆瓣醬、乾紅椒、麻椒子、蒜瓣3個、白糖、老抽醬油、海鮮醬油，料酒、耗油、大料、香油、紅燒排骨適量；

步驟：

1、芋根頭洗淨，切成小塊兒，晾晒1至2天；

2、鍋內倒入油，小火炒豆瓣醬、麻椒子、大料、乾紅椒；

3、倒入芋根頭翻炒，加入料酒、白糖、鹹鹽、老抽醬油、海鮮醬油、耗油，大蒜瓣、青紅辣椒；

4、倒入清水，清水要淹沒菜，放入一塊紅燒排骨，改成小火慢慢燉；<