芝士和奶油的區別表現在製作方式和營養成分上，這兩者的製造材料都是牛奶，都含有著豐富的營養成分。
一、製作方式：
奶油和牛奶看起來很像，只是看起來更加粘稠，這是取自牛奶靜置後表層的乳脂顆粒。
牛奶未加工時含有著約3.5%左右的乳脂，這些乳汁在牛奶靜置之後會漂浮在牛奶表層。
芝士的製作方式更加複雜，需要經過去水、發酵等程式，會呈現出軟質、半硬質和硬質三種形態。
二、營養成分：
奶油的本質還是牛奶，但是脂肪的含量比較高，有著蛋白質等營養物質，但是不建議大家大量食用，因為奶油的熱量很高，很容易導致發胖。
芝士是牛奶經過濃縮而來，含有的營養物質更加均衡，含有著豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，尤其是鈣，有著極高的吸收率。
看到這裡，你能瞭解這兩者的區別了嗎，但是芝士在國內的影響力似乎並不大，這是由於它的口味和價格等多種因素造成的。
