梅菜蒸草魚的做法

主料：梅乾菜、草魚。

調料：姜、大蔥、紅辣椒、鹽、澱粉、料酒、胡椒粉、植物油、白砂糖。

做法：

1、魚洗淨抹乾，加入薑絲、鹽、澱粉、料酒、胡椒粉，醃片刻；

2、梅菜芯浸10分鐘，洗淨，瀝乾水分，切碎；

3、加入糖、油，撈勻；

4、鋪在草魚上面，隔水蒸十分鐘加入蔥絲、紅椒絲即成。