一，將麵粉、鹽、幹酵母、糖混合均勻後加入水並揉成麵糰。將麵糰放在面板上用力揉10分鐘，直到麵糰變得光滑且有彈性。將揉好的麵糰蓋上保鮮膜，室溫下靜置20分鐘即可。
二，燒餅的做法：
1、將芝麻醬、香油、鹽、五香粉混合拌勻，使麻醬成為流動狀，麵糰靜置好以後，在面板上撒上面粉，擀開成薄面餅並倒上麻醬用刮板刮平，使麻醬餡均勻的塗抹在麵餅上。
2、從麵糰的一頭捲起來，一邊卷一邊拉抻面餅。使麵餅儘可能的薄，捲到頭時將收口處捏緊。
3、將卷好的麵糰切成6份，用手將兩頭的截面捏攏，靜置15分鐘，將麵糰豎著放在面板上，用手掌壓扁。用毛刷在每個圓餅表面刷上一層蜂蜜水，將刷了蜂蜜水的一面在白芝麻裡壓一下，使麵糰表面沾滿白芝麻。
4、粘芝麻的一面朝上擺放在烤盤上，讓燒餅在室溫下發酵30分鐘最後放入預熱好的180攝氏度烤箱，烤20分鐘左右，直到表面變黃變酥即可出爐。
