肉怎麼炒不老

製作方法：

1、首先，將買好的五花肉，切成薄片，盛入大碗中。

2、向碗中匯入適量老抽，少許料酒，適量的鹽，耗油，用筷子攪拌均勻，醃5分鐘左右。

3、蔥薑蒜適量，切好備用。

4、炒鍋燒熱，放油適量，等油熱後放入八角，花椒少許，放入剛切好的蔥薑蒜翻炒出香味。

5、加入醃好的五花肉，大火翻炒至全部變色即可出鍋。

6、這樣炒出的頭美味可口，容易炒爛，其中最重要的一點事肉的醃漬，還有把肉放入鍋內後，大火炒至全部變色。