老式燒餅的具體做法：
1、原料：發酵麵糰、酥油2湯匙、油10湯匙、雞蛋黃3個、白芝麻；
2、把麵粉揉成表面光滑的麵糰，蓋上溼毛巾醒30分鐘；
3、把麵糰擀成長方形薄片，均勻地鋪滿酥油，再撒滿油酥；
4、把白芝麻平鋪在盤底，用筷子把蛋黃液攪勻；
5、把每份麵糰開口處用手捏合，把麵糰捏細；
6、雙手捏住一份麵糰兩端，形成一箇中間厚、邊緣薄的粗矮園筒，用手把麵糰按扁；
7、把麵餅表面刷蛋黃液，把有蛋黃液的一面放入盤子沾滿芝麻，用手壓麵餅表面把芝麻壓實；
8、把麵餅另一面也刷蛋黃液和沾芝麻， 用手把芝麻壓實；
9、燒熱鍋，撒一湯匙油，把麵餅兩面煎黃即可。
