老式大餅乾的做法是什麼

1、將280g麵粉加入40g蛋液、70g油、70g白糖、5g酵母和200ml水，攪拌均勻。

2、揉成麵糰，醒發10分鐘，將麵糰擀成薄面餅，切成均等的長方形。

3、放進烤盤，刷上10g蛋液，將餅乾放入烤箱烤20分鐘。

4、烤至表面金黃即可食用。