青蘿蔔與芹菜葉可以一起吃嗎

可以的，建議最好不要放醋，菜加熱後會加速醋酸與菜的化學反應，醋酸會大大破壞胡蘿蔔素含量，而芹菜屬於綠色蔬菜，加熱烹製過程中，營養物質和葉綠素在醋酸的作用下會被破壞，使綠色蔬菜迅速變成黃褐色，既破壞了菜餚的美感，又使菜餚營養價值降低。

芹菜炒蘿蔔絲的做法： 材料：芹菜 1把。蘿蔔2段、蝦皮適量、鹽適量、黑胡椒粉適量。步驟：

芹菜切段，浸泡在水中30分鐘洗淨的蘿蔔絲和芹菜蝦皮適量鍋燒熱，下蝦皮略炸倒入蘿蔔芹菜絲加入鹽和黑胡椒粉，出鍋時臨少許麻油。