可以同食。
胡蘿蔔不可與以下食物同食：
1、胡蘿蔔和山藥：胡蘿蔔中含維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞；
2、胡蘿蔔和西紅柿：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞；
3、胡蘿蔔和醋：胡蘿蔔素就會完全被破壞了；
4、胡蘿蔔和杏：身體不適；
5、胡蘿蔔和白蘿蔔：胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C，使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低；
6、胡蘿蔔和山楂：胡蘿蔔富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞；
7、胡蘿蔔和白酒：一起吃易使肝臟中毒；
8、胡蘿蔔和水蘿蔔：水蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，二者不要同食。
