豆腐和胡蘿蔔可以一起吃嗎

豆腐可以和胡蘿蔔一起吃的，不會產生不良反應，二者並不相剋。

豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。

紅蘿蔔含有大量的維生素A，它是保持細胞間質的必需物質，起著抑制癌細胞生長的作用。美國及日本醫學界報道，蘿蔔中的維生素A可使已經形成的癌細胞重新轉化為正常細胞。