煎積魚的做法

主料: 鯽魚350克。

輔料:油3勺、鹽1勺、蔥20克。

做法:

1、洗乾淨鯽魚放入少許鹽醃製10分鐘。

2、鍋裡放入適量的油燒熱後下鯽魚煎。

3、煎到兩面金黃即可。

4、已經煎好的鯽魚撒上蔥花即可。煎鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用，產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。