小魚乾炒辣椒的做法

1、將青椒切條狀備用。

2、倒入些許小魚乾的油和小魚乾熱炒一下。

3、再加入青椒拌炒。

用現成炒好的小魚乾，方便做菜。也可以先用蒜頭、辣椒爆香後，加入小魚乾熱炒後，加一些醬油增加鹹度和香氣，再加青椒下去炒。

拓展：通常小魚乾是利用公魚、丁香、鰽白等魚類製作而成的，以公魚為多。小魚乾在選購上要選擇整尾完整的，在側面有一條銀白色縱帶。