蔬菜腸的做法

1、準備食材，然後把西瓜蘭用麵粉、鹽，浸泡二十分鐘後洗淨，放在有橄欖油和鹽的沸騰的鍋中，煮一分鐘撈出備用。

2、把洗淨的山藥、胡蘿蔔切成顆粒沫，西蘭花同樣也切成顆粒沫放在容器中，打入雞蛋，放入麵粉、鹽、蠔油、橄欖油、十三香，攪拌均勻備用。

3、把模具刷一層油，用勺子把食材往模具中倒，然後壓平整後蓋上模具蓋子。

4、最後把整理好的食材放在鍋中，上氣蒸二十分鐘出爐，蔬菜腸即可完成。