如何烤肉鬆

烤肉鬆的做法：

1、 後腿瘦肉洗乾淨，去掉薄膜和皮，鍋里加滿水，放入蔥段，八角，薑片。

2、 大火煮開去浮沫，改中火煮2小時。

3、 肉煮熟洗淨，撕成大塊。

4、 大塊肉繼續斯，撕成細絲。

5、 鍋裡倒油，放入撕好的肉絲。

6、 翻炒一會加入醬油繼續炒。

7、 加入糖，鹽。

8、 加入咖哩粉。

9、 小火慢慢不停翻炒。

10、 炒幹後，倒入攪拌機打成肉鬆沫，不要打時間太長。

11. 倒入鍋裡。