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清燉鰻魚:
材料:一條鰻魚、適量油、 適量鹽、 2根小蔥 、少許姜。
做法:
1、將鰻魚切成4公分的段,薑切片,小蔥切末,蔥白和蔥花分開。
2、鍋中加入適量的油,放入蔥白爆香。
3、倒入鰻魚段和薑片翻炒兩下。
4、加入少許的鹽,繼續翻炒兩下。
5、加入清水,大火燉15分鐘左右即可。
6、出鍋後撒點蔥花即可。
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