木耳刺身怎麼做

主料：

黑木耳20g、三文魚160g。

輔料：

醬油適量、芥辣適量。

步驟：

1、木耳提前用冷水泡發，泡3小時以上；

2、清理根部雜質，撕成小朵；

3、燒開水把木耳焯一下，撈起放冷水裡降溫；

4、木耳控幹水分，擺在盤子裡；

5、三文魚去皮，表面接觸空氣的一層也去掉；

6、斜刀切成薄厚均勻的魚片；

7、裝在小碗裡，擺在裝木耳的盤中間；

8、另取一小碗，擠一些青