手把排骨怎麼做

原料： 排骨1斤、將排骨切成條、蔥薑蒜若干、八角、桂皮少許、料酒、老抽、生抽、鹽 。

製作過程：

1、排骨洗淨後空幹水份；

2、鍋裡放少量油，將排骨放入油鍋中煎至微黃，放入少量蜂蜜繼續煎到排骨有點焦，氽入料酒，生抽，一點老抽，放蔥薑蒜，大料，桂皮，放水沒過排骨；

3、將排骨換到高壓鍋裡，開鍋後燉20分鐘後撤火，放適量鹽，將排骨移到普通鍋裡收湯，待湯到快乾時起鍋，放入一純白色盤中上桌。