粉皮水滑肉的家常做法

主料：裡脊肉半斤、粉皮一張、西紅柿一個；

輔料：雞蛋一個、香蔥少許、生薑適量、澱粉、老抽、五香粉、少許鹽；

做法：

1、將裡脊肉洗乾淨放入容器中，加入生薑5片、澱粉、老抽、五香粉、少許鹽、雞蛋清，醃製30分鐘待用；

2、將粉皮、西紅柿切好備用；

3、把水燒開，將醃製好的肉下入沸水中繼續煮，過五分鐘後，再將西紅柿和粉皮放入，繼續煮至裡脊肉熟透，完成。