醃的太鹹的肉怎麼處理

醃的太鹹的肉可以用鹽水來漂洗。洗滌鹽水的濃度應低於醃肉所含鹽水的濃度，經過幾次反覆漂洗醃肉上的鹽就逐漸溶掉，最後再用淡鹽水洗一下即可食用，主要是因為鹽水和醃肉比較易於融合，有利於醃肉鹽分子的擴散和溶解，是溶液分子運動的特性決定的。