黃立魚很多人都喜歡吃，但大多數人卻不知道怎麼做。下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家。
食材展示：魚500克、油100毫升、料酒10毫升、水50毫升、鹽10克、姜10克、蔥10克、蒜10克、生抽10毫升。
準備材料：魚表面劃幾刀，薑切片，蔥切段，蒜切片。
醃製：將黃立魚500克用10克鹽醃製一會，生抽10毫升和水50毫升混合調汁。
煎魚：鍋裡燒熱油50毫升，放入魚煎至兩面金黃，撈出待用。
爆鍋：鍋裡重新放油50毫升，將10克姜、10克蒜爆香，倒入料汁，放入魚，大火燒開，小火燜10分鐘，收汁至濃稠即可。
