花甲堡蟹做法

1、提前將購買好的花甲、花蟹放入水中吐土，待土吐盡後洗淨備用；

2、準備材料：香油少許、蔥薑蒜少許、料酒少許、耗油少許、醬油少許；

3、具體步驟：油鍋燒熱後，放入蔥薑蒜炒出香味，放入花蟹，放點料酒去腥，翻炒兩分鐘左右出鍋裝盤備用；

4、放入少許香油、蔥薑蒜等炒出香味，放入花蟹，加鹽少許，炒到花蟹變色，將花甲倒入合在一起，加水沒過食材，加一大勺柱醬油，一勺耗油，蓋上鍋蓋燉煮十分鐘左右，放入蔥，翻炒均勻後出鍋即可。