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主料:蝦仁適量,雞蛋適量。
配料:玉米澱粉適量,麵包糠適量,料酒適量,鹽適量,白胡椒粉適量。
做法:
1、蝦仁洗淨去蝦線;
2、放入盆裡,加入料酒,白胡椒粉;
3、加入鹽攪拌均勻並醃製20分鐘;
4、將澱粉,一個雞蛋打勻,麵包糠分別放入一個乾淨的盆裡;
5、不粘鍋加油燒熱,油溫七成熱時放蝦仁,兩面炸制金黃色時撈出裝盤即可;
6、將醃製好的蝦仁依次裹入澱粉,雞蛋液,最後拍麵包糠。
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