煮餃子放食鹽、香油、醬油、味精、雞精等調料。
1、食鹽：主要成分是氯化鈉，食用鹽能滿足身體機能對納的需要。
2、香油：香油，又叫芝麻油、麻油，從芝麻中榨取的油脂，有濃郁的炒芝麻香味，富含亞油酸、油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸。
3、醬油：用大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或麩皮，加入水、食鹽釀造而成，色澤呈紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美。
4、味精：化學成分為穀氨酸鈉，易溶於水，其水溶液有濃厚鮮味。與食鹽同在時，其味更鮮。
5、雞精：雞精是以味精、食用鹽、雞肉/雞骨的粉末或其濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉及其它輔料為原料，新增或不新增香辛料和/或食用香料等增香劑經混合、乾燥加工而成，具有雞的鮮味和香味。
