蔬菜雞蛋餅怎麼做

蘿蔔番茄雞蛋餅原料：青皮蘿蔔11個，白菜心幾片，雞蛋1個，小西紅柿2個，小蔥2根，麵粉50克，食鹽適量等。

步驟：

1、把蘿蔔擦成絲，西紅柿、小蔥、菜心切碎。

2、把各種蔬菜都倒入盆子裡，打入雞蛋，麵粉加適量水打溼後，倒入菜裡拌勻，再加入適量食鹽拌勻。

3、將平底不粘鍋置於火上，放入適量油，燒熱後改中小火，將麵糊倒入，攤成薄餅狀。

4、煎黃後，用鏟子將麵餅分成小塊，翻過來煎至焦黃。如果裡面的蔬菜多，麵餅較軟，可再翻了一次，煎至成形出鍋。