炒熟的豬肉可以過夜嗎

炒熟的豬肉可以過夜，但必須注意儲存，防止變質，放在陰涼處或放在冰箱裡冷藏。

吃剩菜需注意：

1、可以吃，但食物營養已大打折扣；

2、科學上說，隔夜菜會產生亞硝酸鹽，進入胃之後，在具備特定條件後會生成一種稱為亞硝基化合物的物質，它是誘發胃癌的危險因素之一；

3、偶爾吃剩菜不會有大礙，但長期吃剩菜易致癌。