八寶飯的正宗做法

1、將糯米浸泡4小時以上，瀝乾水分。

2、蒸籠布浸溼擠去水，將糯米均勻鋪在上面，隔水大火蒸20分鐘左右。

3、取出蒸熟的糯米飯，加入白糖拌勻。

4、取一大碗，排列好以上的果品。

5、再鋪上糯米飯，再鋪一層果品，把剩餘的糯米飯鋪滿碗內，壓平。

6、上蒸鍋，大火蒸30分鐘，取出飯碗，趁熱倒扣在盤中。

7、四周擺上銀杏果，炒鍋放火上，勾水澱粉，根據自己的口味水澱粉裡適量放糖，淋到八寶飯上即可。