家常燒茄子怎麼做

茄子洗乾淨切塊，加入少許鹽顛拌均勻，將五花肉切片，準備蒜末，青椒塊，蔥粒，薑片，熱鍋涼油小火煸炒五花肉，炒至五花肉表面金黃，下蔥姜，改中火煸炒出香味，放入茄子翻炒均勻，並加入甜麵醬，醬油，糖炒勻後加入熱水再次炒勻，蓋鍋燜3—5分鐘，水快乾後，加入蒜末和尖椒改大火，翻炒收汁，最後加醋炒勻即可。