雞縱菌的做法

一、材料：

1、雞縱菌250克；

2、裡脊肉200克；

3、青椒100克；

4、剁椒100克。

二、調料：

1、生抽；

2、料酒；

3、姜粉；

4、蒜片；

5、食用油適量。

三、做法：

1、雞縱菌用溫水泡軟；

2、裡脊肉或後臀尖肉切粗一點的絲，加生抽、料酒、姜粉醃製十幾分鐘；

3、小青椒切片，蒜切片備用；

4、鍋中油熱後，放入肉絲炒至發白，盛出備用；

5、鍋中重新倒少許油加熱，放入蒜片炒香，放入雞縱菌翻炒均勻，可加兩勺水燜幾分鐘；

6、放入炒好的肉絲翻炒均勻；

7、放剁椒、小青椒翻炒均勻即可。