綠辣椒可以做剁椒嗎

製作方法：

原料：新鮮的綠辣椒、食鹽、鮮姜、白蘿蔔。

工具：罈子、保鮮膜、橡皮箍或繩子、塑料手套。

步驟：

1、將辣椒洗乾淨並濾幹大部分的水；

2、將辣椒剁碎。期間必須要戴手套，否則辣椒會傷害到手；

3、放食鹽適量，比例為1公斤辣椒0.1公斤鹽，攪勻；

4、放入少量的姜和白蘿蔔；

5、用保鮮膜密封，之後在壇簷放水，四天換一次水。