香菇雞肉丸子怎麼做

用料：新鮮雞胸肉50克、山藥2克、香菇3朵、洋蔥15克、澱粉15克。

做法：

1、山藥去皮切成塊，洋蔥切成絲。

2、香菇洗淨，放入開水中焯水處理，切成絲。

3、雞肉切成塊放入料理機中打成泥。

4、山藥塊、洋蔥絲全部放入料理機中打成蔬菜泥。

5、打好的雞肉泥、蔬菜泥放入大碗中，加入澱粉。

6、用筷子順時針用力攪拌均勻，讓餡料更加粘稠成型。

7、手上沾少許溫水，把餡料放在手心握拳，從虎口處擠出小丸子，放入碟子中。

8、蒸鍋水燒開，碟子放入蒸鍋用中火蒸15分鐘即可。