煎雞蛋如何煎得蓬鬆

想要讓煎雞蛋變得蓬鬆，就需要在煎制的時候往鍋中加入大量的食用油，最好可以沒過雞蛋，並且再放入雞蛋的時候用炒勺快速翻動雞蛋，使雞蛋的兩面都均勻受熱。

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。