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1、流水解凍小管,洗乾淨,辣椒洗淨切細,蒜瓣拍破去皮。
2、鍋裡面放入油,把蒜瓣放進去爆香,再把辣椒放進去裡面一起爆香。
3、再把小管放進鍋裡,儘量一個個鋪平,加入適量生抽(3湯勺左右),再稍微翻一下面。
4、加入鹽和糖調味,蓋上蓋子燜一分多鐘左右,開蓋稍微翻面一下,再蓋上蓋子燜2分鐘左右即可。
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