藕怎麼炒菜吃

原料：蓮藕300g、生抽2匙、醋半匙、油辣椒1匙、花椒油1匙、蒜3瓣、味精半匙、香菜1棵、鹽半匙、糖半匙、香油半匙。

做法：1、將蓮藕去皮，然後切成薄片。將切好的蓮藕用清水衝去澱粉，然後瀝乾水分備用；

2、鍋中水燒開後放入蓮藕片、葵花油、鹽，大火煮開。然後撈出蓮藕，放入冷開水中過涼，然後瀝乾水分備用；

3、將藕片放入大碗中，加入生抽、醋、油辣椒、花椒油、蒜泥、味精、香菜、鹽、糖、香油拌均勻即可，撒上芝麻口感更好。