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蘿蔔燒魚是一道家常菜,營養美味,色香味俱全。
將魚洗淨,放置在盆裡,淋上鹽、料酒、醬油。醃製半小時。
蘿蔔洗淨,削皮,切片。蔥、姜、蒜分別切小片備用。
炒鍋燒熱,放油,待油熱之後一次加入花椒、蔥、姜、蒜,爆鍋。將醃好的魚放到鍋裡,炒兩分鐘。
放入蘿蔔,加水200g,加醬油,加料酒,蓋鍋蓋,大火燒15分鐘。
收水,出鍋,色香味俱全的蘿蔔燒魚就做好了!
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